9月3日15时许，西安南稍门一家主营虾尾的餐馆后厨突然窜出火苗。报警人发现浓烟后立即拨打119，厨房内足足摆放了十几个煤气罐，情况危急。

救援力量抵达后，现场可见明火正处于燃烧阶段，浓烟滚滚却暂无人员被困。指挥员立即下令：

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  外围拉起警戒线，疏散周边群众；

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  架起两支水枪，对火焰进行夹击降温，防止火势蔓延。

扑救过程中，煤气罐连续发生三次轰燃，火舌最高窜至屋顶。消防员不断移动水枪阵地，对罐体进行“降温+转移”双重作业，确保不再复燃。

待火势明显减弱，攻坚组进入厨房，徒手将14只煤气罐逐个搬出，放置到空旷地带。由于燃烧时间过长，部分罐阀已损坏，存在泄漏风险，指挥员立即将其分类分区摆放，避免碰撞引发二次事故。

为彻底消除隐患，救援力量联合辖区派出所扩大警戒范围，继续利用水枪对罐体进行冷却，稀释空气中的燃气浓度，让罐体在“燃烧泄压”状态下保持稳定。同时，消防部门联系燃气公司到场，对损坏阀门进行更换并整体转移剩余煤气罐。转移途中，西华门小型水罐车全程护送，确保道路安全无泄漏。

18时许，最后一批煤气罐安全移交燃气公司，现场明火彻底熄灭。消防部门提醒：餐饮场所务必定期检查燃气软管与阀门，严禁厨房内存放过量液化气罐，防止类似险情再次发生。